Si vous en avez assez des lasagnes trop lourdes, cette version aux poireaux risque bien de vous surprendre. Elle garde tout ce qu’on aime dans ce plat. Le fondant, le gratiné, le côté généreux. Mais elle apporte aussi une touche…
Vous pensez qu’un œuf au plat, c’est simple ? En réalité, il suffit d’une minute de trop, d’une poêle trop froide ou d’une matière grasse mal choisie pour tout rater. Et pourtant, un chef célèbre a une astuce très précise…
Il y a des desserts qui rassurent dès la première bouchée. Le far breton en fait partie. Avec son cœur fondant, sa croûte bien dorée et ce parfum de beurre salé, il a ce goût de cuisine simple qui reste…
Voici le genre de gâteau qui fait lever les sourcils dès la première bouchée. Il est moelleux, doré, parfumé, et surtout très rapide à préparer. En moins de 15 minutes, vous lancez une pâte simple qui sent déjà bon le…
Il y a des plats qui rassurent tout de suite. Ce hachis parmentier au poulet et poireaux en fait partie. Le meilleur dans cette recette, c’est qu’elle se prépare la veille et reste vraiment moelleuse au réchauffage. Pas sèche. Pas…
Il existe des gâteaux qui surprennent dès la première cuillère. La Torta nua italienne en fait partie. Sous sa pâte légère se cachent des touches de crème pâtissière fondante. Le résultat est simple, mais franchement irrésistible. Pourquoi cette Torta nua…
Il y a des plats qui rassurent dès la première bouchée. Le gratin d’œufs durs en fait partie. Simple, économique et généreux, il transforme quelques ingrédients du quotidien en un vrai plat familial, doré et fondant. Pourquoi ce gratin plaît…
Dans le Doubs, il y a des plats qui ne se mangent pas seulement. Ils se racontent. Les grenouilles en font partie. La saison est courte, les tables se remplissent vite, et les habitués le savent bien. Quand elle arrive,…
Il y a des recettes qui sentent tout de suite la fête. En Alsace, les beignets du carnaval font partie de ces petits plaisirs qu’on attend presque toute l’année. Dorés, moelleux, un peu croustillants sur les bords, ils remplissent la…
Le printemps donne envie de cuisiner plus léger, plus frais, et surtout plus coloré. Mais quand une belle viande ou un poisson arrive à table, une question revient vite. Que servir à côté pour que le repas soit vraiment réussi…